Bedste Køkken Værktøj til sund madlavning


Her er en af ​​de mest effektive måder at bo på sporet med en kost: lave mad derhjemme. Men der er mere til en sund køkken end en velassorteret køleskab og et spisekammer fyldt med præ-portioned snacks. Hvordan du forbereder og nyde dine måltider sager næsten lige så meget som hvad du spiser. Følgende er must-have elementer, der vil hjælpe vende dit køkken til en taber drøm:

Foodprocessor

Du kan købe en mini eller fuld størrelse processor til sønderdeling grøntsager, friske urter og nødder med lethed. Det vil også puré squash i silkebløde supper og lade dig snige vitamin-rige blomkål, broccoli, og søde kartofler i saucer og opslag. Pisk op sunde hummus, pesto og marinader, også. Du kan også prøve en håndholdt blender; de arbejder godt for smoothies.

Knive


Enhver smarte vægttab program vil kræve masser af grøntsager, og en skarp kniv vil gøre alt, opskæring, hakning, og skære meget lettere. Sørg for at have en kokkens kniv, en pålægsmaskine og en skrælle / hobbykniv, plus en blyantspidser (kedelige knive gøre prep arbejde langt mindre behageligt). Bevæbnet med disse, kan du starte din uge ud med containere fulde af rød peber strimler, selleri stilke og gulerod pinde til nem mellemmåltider. Du kan også bruge 15 minutter på søndag eftermiddag hakke løg, gulerødder og selleri (aka Mirepoix) for at holde på hånden som en sund base for saucer, supper og gryderetter.

Downsize plader og briller

Den gennemsnitlige plade størrelse er steget 36 procent siden 1960'erne. Jo større din tallerken, jo mere sandsynligt du er til at indlæse den op med mad. Udskift dine 12-tommer middagstallerkener med 9-tommers salat plader, og derefter fylde dem op med fiberrige, kalorielette greens og bønner samt mindre dele af ris eller pasta og kød.

Når det kommer til briller, Cornell Universitets Mad og Brand Lab fandt forskerne, at personer hælde mere saft i korte brede briller versus høje smalle dem. Husk, at når der hældes din morgen EFT eller en fredag ​​aften cocktail, og vælg en højere, smallere glas (tror Tom Collins i stedet for sten). Men for vand, skal du vælge den største pokal du kan finde: Mange mennesker fejl tørst for sult, så opholder hydreret kan hjælpe dig med at undgå unødvendige mellemmåltider.

Salat spinner

Denne kitschy værktøj kan du samtidig vaske og tørre dine greens. Spinat og salat vil vare længere, hvis opbevaret tørt.

Mini zip-close poser

Brug dem til at holde individuelle portioner af nødder, tørret frugt, granola, ost og andre lette at pludre poster.

Olivenolie Mister

Disse gadgets kan du tilføje bare en spritz af hjerte-sund olivenolie uden overdosis af fedt. Mist veggies før stegning dem, eller tilføje nogle smag til salater. Du bør også holde dit spisekammer fyldt med nonstick madlavning spray, der giver dig mulighed for at piske op alt fra røræg til kyllingebryster uden smør eller olie.

Micro plane rivejern / zester

Brug dette værktøj til at rives små mængder flavorful ost til supper, salater og meget mere. Det vil også zest appelsiner, citroner, limefrugter og.

Langsom komfur

Hvis du ikke kan lide at lave mad, men elsker at komme hjem til et hus, der lugter lækre, er dette værktøj for dig. Langsom komfurer kan slå grundbestanddele, såsom hakkede grøntsager, kylling, bouillon og krydderier i fedtfattig, down-home komfort fødevarer. Og hvis du har et varmt, lækkert måltid venter på dig, vil du være mindre tilbøjelige til at åbne køleskabet og mindlessly snack, mens du spekulerer på, "Hvad skal jeg gøre til middag?"

Krydderier

Et fuldt lager krydderi kabinet lader dig tilføje flavorful, kalorie-fri slag til fødevarer. Du vil spare på fedt og natrium, også. Hæfteklammer omfatter:

Basilikum - Til pasta og veggies

Laurbærblade - For aromastoffer aktier, saucer, og gryderetter

Cayennepeber (rød peber) - til spicy spark

Kanel - Til varme korn såsom havregryn eller i bagning

Knust rød peber flager - At tilføje varme til spaghetti, supper, saucer, marinader og kød

Spidskommen - For chili eller asiatiske, latinamerikanske, og mellemøstlige fødevarer

Dill - for fisk eller kartofler; blandes med fedtfattig yoghurt eller creme fraiche i en vegetabilsk dip

Hvidløg pulver - for enhver opskrift, der opfordrer til hvidløg smag

Oregano - for tomatsaucer samt gryderetter og grøntsager

Rosemary - til lam, kylling, kartofler, gryderetter, saucer, grøntsager og friske husholdningsmaskiner

Gned Sage - til kylling, kalkun, stuffing, og svinekoteletter

Timian - For hjertelig ristede eller bagte retter samt grøntsager