Diabetes Nutrition Guide Reading Food Labels


Etiketter på fødevarer kan hjælpe dig med at holde styr på grundlæggende ernæring information-i det mindste for tilberedte fødevarer og for mange af de ingredienser, du bruger, når du laver mad derhjemme.

Bare husk, at tallene på en fødevare etiket-for fedt, kulhydrater, og så on-er for hver betjener (ikke hele beholderen). Kontrollér antallet af portioner per container, også for at være sikker på du ved hvad du spiser.

Totale carbonhydrater

For en person med diabetes, en af ​​de vigtigste numre på en fødevare etiket er "totale carbonhydrater" nummer. Din læge, har sandsynligvis anbefalet et vist antal kulhydrater at spise ved hvert måltid (og mellem-måltid snacks) til at administrere efter måltid blodsukker spikes. Det samlede kulhydrater nummer findes på varedeklarationer indeholder sukker, komplekse kulhydrater og fibre. Hvis du ikke er sikker meget at spise, skal du tale med din diætist eller sundhedsplejerske. En generel tommelfingerregel fra The American Diabetes Association er mellem 45 og 60 gram kulhydrater pr måltid.

Mens sukker medregnes som en del af den mad samlede kulhydrater, er det en god ide at forsøge at vælge fødevarer, der har mindre tilsat sukker. Fødevarer med tilsat sukker er generelt mindre nærende end fødevarer, der har lavere mængder af tilsat sukker. Men husk, at det er den samlede kulhydrater pr servering, ikke sukker per portion, der tæller i dit måltid kulhydrat totaler.

Fiber


Fiber hjælper med at forbedre blodsukkerkontrol ved at bremse den hastighed, hvormed mad efterlader din mave, og dermed forsinke stigning i blodsukkeret efter måltider. Så få nok fiber i en dag er nyttigt.

Den amerikanske Diætetiske Association anbefaler, at kvinder, uanset om diabetisk eller ikke-eat 25 gram fibre om dagen, og at mænd spiser 38 gram op til 50 år efter 50 år, kvinder har brug for 21 gram om dagen og mænd har brug for 30.

Kig efter fødevarer, der er højere i fiber til at hjælpe dig med at nå dit fiber mål.

Kalorier

Folk, der forsøger at tabe eller opretholde vægten ofte finde det nyttigt at holde styr på hvor mange kalorier de indtager. Når shopping, sammenligner kalorier og betjener størrelser af lignende produkter kan hjælpe dig med at beslutte, hvilken en til at købe. For at finde ud af, hvor mange kalorier du har brug for hver dag, der er baseret på din alder og aktivitetsniveau, se disse National Institutes of Health chart.

Fat

En fødevare etiket vil fortælle dig, hvor meget total fedt maden indeholder. Mættet fedt og transfedtsyrer er opført under fødevarens samlede fedtindhold; begrænsning mættet fedt og undgå transfedtsyrer er godt for hjerte sundhed. American Diabetes Association anbefaler, at mennesker med diabetes spiser mindre end 15 gram mættet fedt om dagen.

Natrium

Natrium påvirker ikke blodsukkeret, men det kan påvirke blodtrykket. Og da også så mange som to ud af tre personer med diabetes har forhøjet blodtryk, kan din sundhedsplejerske anbefaler, at du begrænse dit natrium indtag. For folk med forhøjet blodtryk og diabetes, American Diabetes Association anbefaler at begrænse din natrium indtag til 1.500 milligram mg eller mindre per dag. For fødevarer, der skal betegnes som "lav natrium", på deres etiketter, skal de have mindre end 140 mg natrium per portion.

Ingredienser

Læsning af ingredienslisten på fødevarer hjælper dig med at undgå ingredienser, som du hellere vil undgå. De mest oplagte ingredienser til at undgå, er transfedtsyrer, der er opført som hydrogenerede olier på etiketterne; tilsat mættet fedt, såsom svinefedt; kokosolie; og palme eller palmekerneolie. Desuden er ingredienser opført i rækkefølge efter mængde, fra mest til mindst så hvis sukker (for eksempel) er en af ​​de øverste ingredienser må fødevaren ikke være det mest nærende valg.