Diabetes og fedt


Diabetes og fedt

Hvis du har diabetes, har du sandsynligvis være meget opmærksom på de kulhydrater, du spiser hver dag. Efter alt, er det kulhydrater, der hurtigt øge blodsukkerniveauet. Men fordi diabetes øger en persons risiko for at udvikle hjertesygdomme, holde øje med fedtindtag er også vigtigt.

Fedt i kosten


Fedt er ikke en fire-brev ord! Ja, et højt fedtindhold kost kan være høj i kalorier, og en kost højt indhold af mættet fedt menes \ at øge de dårlige kolesterol niveauer i kroppen, og dermed føre til hjertekarsygdomme. Men vi faktisk har brug for nogle fedt i vores kost for at holde sig sund. For eksempel fedt transporterer vitaminer A, D, E og K i blodbanen. Og vores krop kan ikke lave to essentielle fedtsyrer, linolsyre og alfa-linolensyre, som vi har brug for vores hjerne, vores nervesystem, og for en sund hud-vi har brug for at få disse fra fødevarer kilder.

Den ideelle mængde af fedt pr dag er ukendt, men de fleste eksperter er enige om, at det er den type af fedt snarere end mængden af ​​fedt, der er vigtig. Der er to typer af fedtstoffer: mættede fedtstoffer og umættede fedtstoffer. De to typer af umættede fedtstoffer er enkeltumættet fedt og flerumættet fedt. For mennesker med type 2-diabetes, en kost, der er rig på enkeltumættet fedt, kan hjælpe med at forbedre blodsukkerkontrol og kan medvirke til at sænke risikoen for hjerte-kar-sygdom.

De bedste kilder til monoumættede fomfatter:

  • avocado og canolaolie
  • nødder såsom mandler, cashewnødder, ND pekannødder og jordnødder
  • oliven og olivenolie
  • sesamfrø

Flerumættede fedtstoffer betragtes også "sunde" fedtstoffer. Polyunsatured fedtstoffer findes i:

  • visse fisk som laks, makrel og sild
  • sojabønne, majs og saflor olier
  • nogle typer af nødder, herunder valnødder og solsikkefrø

En type flerumættede fedtstoffer, kaldet omega-3 fedtsyre syrer kan hjælpe med at holde arterierne sunde. Gode ​​kilder til omega-3 fedtsyrer kan nævnes:

  • visse fisk som hvid tun, sild, makrel, regnbueørred, sardiner og laks,
  • tofu
  • valnødder
  • hør frø
  • canolaolier

Fedtstoffer til Limit

Mættet fedt

Mættet fedt findes i animalske fedtstoffer og kokos og palmeolie. Hele fedtindhold mejeriprodukter såsom smør, fuldfed ost, fløde, is, sødmælk, 2% mælk og creme fraiche er kilder til mættede fedtstoffer. Det er også i kød, herunder hakket oksekød, Bologna, hotdogs, pølser, bacon, spareribs og fjerkræ hud.

Trans Fat

Transfedtsyrer er menneskeskabte fedtstoffer, der anvendes i mange forarbejdede fødevarer og restaurant fødevarer. En transfedt er en flydende fedt, der lyser konstant i en proces, der kaldes hydrogenering. Transfedtsyrer findes i bagværk såsom cookies og boller og i kiks og chips. Afkortning og holde margarine er også transfedtsyrer. Undgå transfedtsyrer er en god idé. Transfedtsyrer vil blive fjernet fra alle fødevarer i USA i 2016.

Daglige begrænsninger

Fedtstoffer er høj i kalorier, så hvis du forsøger at styre din vægt, administrerende fødevarer, der er højt indhold af fedt er en god idé. Vælg sunde umættede fedtstoffer og begrænse mættet og transfedtsyrer at holde din krop sund.