Er kunstige sødemidler Bad for diabetikere


Den gennemsnitlige amerikanske forbruger en kæmpestor 152 pounds af "tilsat" sukker om året. Det er måde, måde, ud over de 6-9 teskefulde en dag med tilsat sukker det amerikanske landbrugsministerium (USDA) anbefaler som en grænse.

Hvis du har diabetes, er det især vigtigt at holde øje med sukkerindtag. Selvfølgelig, det er ikke så nemt som det lyder, fordi sukker findes i alt fra salat dressing og ketchup til energibarer og yoghurt. For folk med diabetes, kan forbrugende tilsat sukker øger kulhydrat og kalorieindtag uden at give kvalitet ernæring. For at hjælpe folk reducere deres sukkerindtag, kan kunstige sødemidler anvendes i stedet.

Her er hvad du behøver at vide om sukker og kunstige sødemidler:

Grundlæggende

Kunstige sødemidler eller sukkererstatninger, der anvendes til at søde fødevarer og drikkevarer uden tilsætning kulhydrater eller kalorier. Når det er sagt, mange fødevarer og drikkevarer, der er sødet kunstigt kan stadig indeholde kalorier fra kulhydrater, hvilket også forårsager blodsukkeret til at stige. Sørg for at læse etiketter omhyggeligt, så du kan holde et vågent øje med den samlede carb indtag.

Hvilke kunstige sødestoffer er tilgængelige?


Der er fem kunstige sødemidler med US Food and Drug Administration godkendelse. De findes i fødevarer og drikkevarer, og også solgt pakket til brug i madlavning og bagning. De fem kunstige sødemidler til rådighed i dag, er:

  • acesulfamkalium (Sunett Sweet One): det er varmestabilt og kan således anvendes i madlavning.
  • aspartam (NutraSweet, Equal): folk, der har brug for at undgå fenylalanin bør ikke bruge denne sødemiddel. De fleste mennesker undgå at madlavning med dette så høje temperaturer påvirker dens sødme. 
  • saccharin (sød N Low Sweet Twin, Sugar Twin): den ældste af de sødestoffer, kan denne anvendes i madlavning.
  • sucralose (Splenda) Splenda kunne anvendes i kogte produkter. 

Er Stevia et kunstigt sødestof?

Og der er en sjette: rebaudiosid, eller Stevia. Men fordi Stevia kommer fra et anlæg, er det ikke teknisk et kunstigt sødestof, men det er et nul kalorieindhold mulighed.

Hvordan Kunstige sødemidler Taste

Kunstige sødemidler er hundredvis af gange sødere end sukker. Hver kunstigt sødemiddel har en lidt anderledes smag. Andre efterlade en bitter eftersmag i munden. Du kan have til at prøve flere, indtil du finder en, du kan lide.

Hvor Kunstige sødemidler kan hjælpe

Små ændringer kan gøre en stor forskel. Bytte kunstigt sødede drikkevarer til sukkersødede dem kan spare dig snesevis af gram kulhydrater og hundredvis af kalorier, hver dag. For eksempel, hvis du drikker to 12-ounce sodavand dagligt, du indtager 80 gram kulhydrater og 300 kalorier. Hvis du vælger kost soda eller nul-kalorie sødet sodavand, sparer du et ton af kalorier. Hvis du bytter 2 teskefulde sukker i din morgen kaffe til en pakke af kunstigt sødemiddel, sparer du 32 kalorier og 10 gram kulhydrater. Når det er sagt, undersøgelser viser ikke, at brugen af ​​kunstige sødestoffer kan hjælpe med vægttab.

Kunstigt sødemiddel Bivirkninger 

Selvom kunstige sødestoffer har været under mikroskop af offentlighedens søgelys i årtier, er der ingen klare beviser for, at kunstige sødestoffer forårsager nogen bivirkninger. Undersøgelser i begyndelsen af ​​1970'erne knyttet saccharin til en større procentdel af blærekræft i laboratorie rotter, men efterfølgende undersøgelser viste sig endegyldigt, at disse resultater kun gjaldt for rotter, og ikke til mennesker. 

Der var en forskrækkelse i midten af ​​1990'erne, da en rapport udkom tyder på, at aspartam kunne have ført til en stigning i antallet af mennesker med hjernetumorer mellem 1975 og 1992. Men et nærmere kig på de data viser ingen beviser overhovedet til disse krav.

Talrige undersøgelser i de seneste årtier har bekræftet, at kunstige sødestoffer er sikre i rimelige mængder, selv for gravide kvinder.