Tomat Allergi symptomer, behandlinger Opskrifter


En tomat allergi er en type 1 overfølsomhed over for tomater. Type 1 allergi er almindeligt kendt som kontaktallergi.

En tomat allergi er en type 1 overfølsomhed over for tomater. Type 1 allergi er almindeligt kendt som kontaktallergi. Når en person med denne type allergi kommer i kontakt med et allergen, såsom en tomat er histaminer frigives i udsatte områder, såsom huden, næsen og luftvejene og fordøjelseskanalen. Til gengæld dette forårsager en allergisk reaktion.

På trods af at tomater og tomatprodukter er nogle af de mest stærkt forbruges fødevarer i den vestlige kost, tomat allergi er ekstremt sjældne. En person med en tomat allergi er også udsat for allergiske reaktioner med andre nightshades, herunder kartofler, tobak og aubergine. Ofte vil folk med en tomat allergi har et krydsreaktion over for latex samt (latex-frugt syndrom). 

Klik her for at få flere store Tomato Allergi opskrifter.

 

Symptomer

Symptomer på en tomat allergi opstår normalt kort tid efter allergen forbruges. De omfatter:

  • hududslæt, eksem eller nældefeber (urticaria)
  • mavekramper, kvalme, opkastning eller diarré
  • en kløe fornemmelse i halsen
  • hoste, nysen, hiven efter vejret, eller løbende næse
  • hævelse af ansigt, mund, tunge eller hals (angioødem)
  • anafylaksi (meget sjældent)

Tomat Allergi Eksem


Selvom forekomsten af ​​eksem er kun omkring ti procent i dem med fødevareallergi, tomater (sammen med nødder) er irritanter til dem med eksem. Symptomer på allergi-relaterede eksem typisk opstår umiddelbart efter udsættelse for allergenet og kan omfatte tilbagevendende udslæt, svær kløe, hævelse og rødme.

Test og behandling

En tomat allergi kan bekræftes med enten en hudpriktest eller en blodprøve, der registrerer IgE immunoglobulin. Undgåelse er den bedste løsning, men tomat allergi kan normalt behandles med succes med antihistaminer og aktuelt steroid salve kan være nyttig ved behandling af en allergisk udslæt.

Tomat Allergi Opskrifter

Fordi tomater er i bunden af ​​så mange af retterne vesterlændinge nyder at spise, kan det være frustrerende for en person med en tomat allergi at undgå de fødevarer, de elsker, såsom pizza og pasta. Men med lidt snilde og forberedelse, kan en Allergivenligt finde måder at snyde tomater. Overvej følgende udskiftninger:

Alfredo Sauce

Gør 2 portioner.

Ingredienser 

  • 8 fluid ounces tunge piskefløde
  • 1 æggeblomme
  • 3 spsk smør
  • ? kop revet parmesanost
  • ? kop revet Romano ost
  • 2 spsk revet parmesanost
  • 1 knivspids jorden muskatnød
  • salt smag

Vejledning 

Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilføj tunge fløde. Rør Parmesan og Romano ost, salt og muskatnød. Under konstant omrøring indtil smeltet, blandes i æggeblommen. Lad simre over medium-lav varme mellem 3 og 5 minutter. Top med ekstra revet parmesanost. Andre typer af ost kan anvendes, hvis det ønskes.

Bechamelsauce (For pizzaer eller pasta)

Ingredienser 

· 4 spsk smør

  • 1 kop kylling eller vegetabilsk bouillon
  • 1 kop halvt
  • 2 spsk alle formål mel
  • 2 spsk revet løg
  • ? tsk salt
  • ? tsk stødt hvid peber
  • 1 knivspids tørret timian
  • 1 knivspids jorden cayennepeber

Vejledning

I en lille gryde, smelte smør og derefter røre i melet, salt og hvid peber. Tilføj kold halvt af og koldt lager sammen. Rør godt rundt. Kog på medium varme og rør ofte indtil tyk. Fjern fra varmen og rør i de andre krydderier.

Japanese Style Tomat-Free pasta sauce

Gør 8 portioner.

Ingredienser

  • 3 kopper vand
  • 1? pounds gulerødder, skåret i store stykker
  • 3 store rødbeder i tern
  • 3 stilke selleri, skåret i store stykker
  • 2 laurbærblade
  • 2 spsk rød Kome miso
  • 4 fed hvidløg
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 tsk oregano
  • ? tsk basilikum
  • 2 spsk arrowroot (eller kuzu), opløst i? kop vand

Vejledning

I en gryde, tilsæt vand, grøntsager, laurbærblade, og miso. Cover og kog indtil meget blød (15 til 20 minutter). Puré grøntsager, ved hjælp af tilovers bouillon efter behov. Retur til puljen. Sauter hvidløg og tilsæt sauce sammen med olivenolie, basilikum, oregano, og arrowroot. Simre i yderligere 15 til 20 minutter. Smag til.