Soy allergisymptomer Behandlinger


Sojabønner er i bælgplanter familien, som også omfatter fødevarer såsom nyre bønner, ærter, linser og jordnødder. Sojabønner anvendes i de fleste forarbejdede fødevarer i USA-fra edamame til tofu-og findes i mange uventede fødevarer, såsom Worcestershire sauce, naturlige og kunstige smagsstoffer, vegetabilske bouillon og stivelse, og de fleste asiatiske fødevarer. Visse mærker af korn og jordnøddesmør indeholder også soja. Derfor soja er en af ​​de mest vanskelige produkter til allergikere at undgå.

En soja allergi opstår, når kroppens immunsystem fejltagelser de harmløse proteiner fundet i soja for angriberne og skaber antistoffer mod dem. Den næste gang en sojaproduktet er forbrugt, vil immunsystemet gå frigivelse kemikalier såsom histaminer at beskytte kroppen. Frigivelsen af ​​disse kemikalier er, hvad der forårsager en allergisk reaktion. 

Soy, sammen med komælk, æg, jordnødder, nødder, hvede, fisk og skaldyr, udgør de store otte allergener, som er ansvarlige for 90 procent af alle fødevareallergi. Soja allergi er en af ​​flere fødevareallergi, der begynder tidligt i livet, og kan løse med tre år. 

Behandling

Den eneste behandling for en soja allergi er fuldstændig undgåelse af soja og sojaprodukter. Mennesker med soja allergi og forældre til børn med soja allergi skal blive dygtige til at læse etiketter at stifte bekendtskab med ingredienser, der indeholder soja. De bør også være omhyggelig med at spørge om ingredienser i maden serveres i restauranter.

Test


Der er flere tests til rådighed for at bekræfte soja og andre fødevareallergier, herunder:

  • Priktest: En dråbe af den formodede allergen sættes på huden og en nål bruges til at punktere den øverste lag af huden gennem ekstraktet. Hvis en person er allergisk over for soja, vil en rød bump ligner en myg bide vises i stedet af pik.
  • Intradermal hudtest: Ligner en hudpriktest bortset fra en lille mængde af allergen injiceres under huden med en sprøjte. Det er mere følsom end en priktest og kan være nødvendig, hvis andre prøver er negative.
  • Blodprøve (RAST-test): Blodprøver er undertiden udføres på spædbørn mindre end et år gamle, fordi deres hud ikke reagerer så godt at punktere test som ældre børn og voksnes hud gør. En RAST test måler mængden af ​​IgE-antistof i blodet.
  • Fødevarer udfordring test: En fødevare udfordring anses for at være den bedste måde at teste for fødevareallergi. En person får stigende mængder af den mistænkte allergen mens en sundhedsplejerske kontrollerer for symptomer.
  • Elimination kost: Med en afskaffelse kost, stopper en person spiser mistænkte fødevarer i et par uger, og derefter tilføjer dem langsomt tilbage i deres kost en ad gangen, mens du optager nogen symptomer.

Soy Allergi i Spædbørn

En soja allergi vil generelt vise sig i spædbørn med tre måneder.

Soy Lecithin Allergi

Sojalecithin er et ikke-toksisk fødevaretilsætningsstof. Det bruges i fødevarer, der kræver en naturlig emulgator. Lecithin hjælper med at kontrollere sukker krystallisering i chokolade, forbedrer holdbarheden i nogle produkter, og reducerer sprøjt mens stegning visse fødevarer. De fleste mennesker, der er allergiske over for soja kan tolerere sojalecithin.

Soy Milk Allergi

Næsten halvdelen af ​​børn med en langsom indsættende komælk allergi er også allergisk over for soja. Hvis et barn er på en formel, skal forældrene skifte til en af ​​to allergivenlige formler på markedet. I ekstensivt hydrolyserede formler, er proteiner blevet brudt ned, så de er mindre tilbøjelige til at forårsage en allergisk reaktion. I elementært formler proteinerne er de enkleste former af proteiner og ikke at kunne fremkalde en reaktion.

Soy Protein Allergi

Der er mindst 21 proteiner i sojabønner, der har vist sig at forårsage astma-relaterede allergiske reaktioner. Sojabønneplanter opbevare proteiner i udviklende frø som en kilde til carbon, nitrogen og svovl.

Soy Oil Allergi

Sojaolie typisk ikke indeholder proteiner og generelt er sikkert at indtage for dem med soja allergi. 

Soy Sauce Allergi

Ud over soja, sojasovs også indeholder sædvanligvis hvede, hvilket kan gøre det vanskeligt at dechifrere om allergiske symptomer forårsaget af en anden allergen eller. Desuden sojasovs indeholder også histaminer. Dette kan resultere i histamin forgiftning, som forårsager symptomer svarende til en allergisk reaktion, herunder betændelse omkring munden og dermatitis. En hud prik eller anden test skal bruges til at bestemme, hvilke-hvis en allergen-stod bag symptomer. 

Symptomer  

Symptomer på en soja allergi kan variere fra mild til svær og omfatter:

  • mavesmerter
  • diarré, kvalme eller opkastning
  • løbende næse, hvæsen, eller vejrtrækningsproblemer
  • feber blister
  • feber
  • konjunktivitis (lyserød øjet)
  • hudreaktioner, herunder nældefeber og eksem
  • kløe og hævelse
  • anafylaktisk shock (meget sjældent i tilfælde af soja)

I Spædbørn

Yderligere symptomer hos spædbørn kan omfatte gråd, irritabilitet, og soja unddragelse.