En liste over almindelige fødevareallergi


Når kroppens immunsystem reagerer unormalt til noget en person spiser eller drikker, er det kendt som en fødevareallergi.

Fødevareallergi kan påvirke så mange som 220 til 520.000.000 mennesker i hele verden, med de fleste af disse syge er børn. Det anslås, at mere end 12 millioner amerikanere har diagnosticeret fødevareallergi.

En fødevareallergi kan påvirke huden, mave-tarmkanalen, eller luftvejene eller det kardiovaskulære system. Mange typer af fødevarer kan være allergener, men visse fødevarer er langt mere tilbøjelige end andre til at udløse en allergisk reaktion.

Faktisk blot otte fødevarer er ansvarlige for 90 procent af fødevareallergi i Nordamerika: komælk, æg, jordnødder, fisk, skaldyr, nødder (såsom cashewnødder eller valnødder), hvede og soja.

Symptomer på fødevareallergi

Symptomer på fødevareallergi kan variere fra mild til svær, og de kan komme pludseligt eller udvikle sig over flere timer.

Fordi en persons immunsystem kan reagere på en meget lille mængde af allergenet, fødevareallergi er særligt farlige og potentielt livstruende-især hvis vejrtrækning er berørt. På grund af dette, folk med astma har en øget risiko for en fatal allergisk reaktion på mad.

Milde symptomer relateret til en fødevareallergi kan omfatte:

  • nysen
  • tilstoppet eller løbende næse
  • kløende, rindende øjne
  • hævelse
  • udslæt
  • mavekramper
  • diarré

Alvorlige symptomer på en allergisk reaktion på fødevarer er:

  • åndedrætsbesvær, herunder hvæsen
  • hævelse af læber, tunge eller hals
  • nældefeber (kløende, plettet og opvokset udslæt
  • svimmelhed eller mathed
  • kvalme eller opkastning

Mælk Allergier


En mælkeallergi (ikke at forveksle med laktoseintolerans) er en reaktion på valle eller kasein, de proteiner, der findes i komælk. Mælk allergi er blevet undersøgt udførligt-mere end nogen anden fødevareallergi.

Den dårlige nyhed er, at børn med mælkeallergi er meget mere tilbøjelige til at udvikle allergiske reaktioner på andre fødevarer, herunder æg (58 procent), soja (47 procent), og jordnødder (34 procent), ifølge en undersøgelse.

De fleste børn med mælkeallergi også udvikle en eller flere andre atopiske sygdomme, såsom astma, allergisk rhinitis eller eksem.

Egg Allergier

Egg allergi forekommer oftest hos børn og forsvinder normalt i en meget ung alder (de fleste efter alder fem), selv om nogle mennesker kan forblive allergisk over for æg for hele deres liv.

En person kan være allergisk over for en bestemt protein i enten æggeblomme eller æggehviderne (derfor kan en person med en allergi over for æggeblommen kunne tåle æggehvider og omvendt), selv om nogle er allergisk over for begge.

Peanut Allergier

Børn med peanut allergi sjældent vokse ud af deres følsomhed over for jordnødder, så en peanut allergi er normalt en livslang lidelse. På grund af dette, peanut allergi er særlig alvorlige, da utilsigtet eksponering kan forekomme på ethvert tidspunkt under en persons liv. Selvom sjældent, kan en peanut allergi medføre anafylaksi-en alvorlig allergisk reaktion, der kan begrænse vejrtrækning eller forårsage hjertestop. Anafylaksi kræver øjeblikkelig lægehjælp i form af et skud af adrenalin (EpiPen). En patient bør overvåges i flere timer efter skuddet for at sikre symptomer ikke vende tilbage.

Andre almindelige allergier

Mindre kendt soja og hvede allergi end de mere almindelige allergier diskuteret ovenfor. Ligeledes lidt om fisk, skaldyr og træ møtrik allergi, bortset fra at, ligesom en peanut allergi, de er generelt livslang lidelser.

Diagnose

Fødevareallergi er normalt diagnosticeres afhængigt af sværhedsgraden af ​​symptomer.

Hvis patientens symptomer er milde, kan en læge anbefale hun holder en fødevare dagbog til at registrere alle de fødevarer hun spiser eller drikkevarer at lokalisere synderen. En anden måde at diagnosticere en mild fødevareallergi er at fjerne visse fødevarer fra kosten og derefter langsomt genindføre dem til at finde ud af, om symptomerne vender tilbage.

I tilfælde af mere alvorlige allergier, kan huden eller blodprøver identificere æg, mælk, nødder og snegle allergier.

Behandlinger

Som med andre typer af allergier, unddragelse er oftest den bedste medicin. En person, der lider af fødevareallergi selv eller har et barn med en fødevareallergi, bør være på vagt, når de køber? mad i et supermarked eller restaurant for at sikre, at der ikke er spor af allergenet i en fødevare eller måltid.

Mildere symptomer kan ikke kræver nogen behandling overhovedet, eller en simpel over-the-counter antihistamin kan løse symptomerne.

For mere alvorlige allergiske reaktioner, kan en læge ordinere steroid medicin. Steroider kan have alvorlige bivirkninger, dog, og bør ikke anvendes i mere end nogle få dage ad gangen.

Der er beviser for, at fodring et barn med kun modermælk i de første fire til seks måneder af livet sænker barnets risiko for at udvikle en fødevareallergi i fremtiden. Mødre, der ammer et barn, der allerede har en fødevareallergi, bør undgå at spise de ulovlige fødevarer, som allergener kan overføres til barnet via modermælken.